Contorno di peperoni rossi, zucchine e olive

Name: Contorno di peperoni rossi, zucchine e olive
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi peperoni rossi; 60 grammi zucchine; 15 grammi olive nere; 10 ml olio extravergine di oliva; 1 spicchio aglio; 1 grammi sale; 2 grammi prezzemolo

110 kcal20 min

Ingredienti

Quante porzioni?

peperoni rossi
80 grammi
zucchine
60 grammi
olive nere
15 grammi
olio extravergine di oliva
10 ml
aglio
1 spicchio
sale
1 grammi
prezzemolo
2 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia a strisce il peperone rosso.
peperoni rossi
80 grammi
2.
Lava e taglia a rondelle la zucchina.
zucchine
60 grammi
3.
Schiaccia lo spicchio d'aglio e fallo rosolare in una padella con l'olio.
olio extravergine di oliva
10 ml
aglio
1 spicchio
4.
Aggiungi i peperoni e le zucchine in padella e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
peperoni rossi
80 grammi
zucchine
60 grammi
5.
Aggiungi le olive nere e continua la cottura per altri 5 minuti.
olive nere
15 grammi
6.
Regola di sale e mescola bene.
sale
1 grammi
7.
Trita il prezzemolo e aggiungilo prima di servire.
prezzemolo
2 grammi

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