Polpette di carne e zucchine

Quante porzioni?

• C

  carne macinata di manzo
  100 grammi
• Z

  zucchina
  50 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• P

  pangrattato
  20 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• P

  prezzemolo fresco
  5 grammi
• A

  aglio
  1 spicchi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e grattugia la zucchina.

   Z

   zucchina

   50 grammi
2. 2.
   Trita finemente il prezzemolo e l'aglio.

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi

   A

   aglio

   1 spicchi
3. 3.
   In una ciotola unisci la carne macinata, la zucchina grattugiata, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio.

   C

   carne macinata di manzo

   100 grammi

   Z

   zucchina

   50 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   P

   pangrattato

   20 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi

   A

   aglio

   1 spicchi
4. 4.
   Aggiungi sale e pepe a piacere.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 6.
   Forma delle polpette con le mani.
7. 7.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
8. 8.
   Cuoci le polpette a fuoco medio, girandole spesso, fino a doratura uniforme e cottura completa.
9. 9.
   Servi le polpette calde.