Zuppa di borlotti, peperoni, pomodori e fiocchi d'avena

Name: Zuppa di borlotti, peperoni, pomodori e fiocchi d'avena
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi fagioli borlotti cotti; 50 grammi peperone rosso; 60 grammi pomodoro maturo; 30 grammi fiocchi d'avena; 20 grammi cipolla; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe nero; 2 grammi prezzemolo

270 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

F
fagioli borlotti cotti
80 grammi
P
peperone rosso
50 grammi
P
pomodoro maturo
60 grammi
F
fiocchi d'avena
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe nero
1 grammi
P
prezzemolo
2 grammi

Preparazione

1.
Trita finemente la cipolla e taglia a dadini il peperone e il pomodoro.
P
peperone rosso
50 grammi
P
pomodoro maturo
60 grammi
C
cipolla
20 grammi
2.
Scalda l'olio in un pentolino e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
Aggiungi il peperone e il pomodoro, cuoci per 5 minuti mescolando.
P
peperone rosso
50 grammi
P
pomodoro maturo
60 grammi
4.
Unisci i fagioli borlotti e copri con acqua calda fino a coprire gli ingredienti.
F
fagioli borlotti cotti
80 grammi
5.
Porta a bollore, aggiungi sale e pepe, quindi lascia cuocere per 10 minuti.
S
sale
1 grammi
P
pepe nero
1 grammi
6.
Aggiungi i fiocchi d'avena e cuoci per altri 5 minuti, mescolando spesso.
F
fiocchi d'avena
30 grammi
7.
Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola.
P
prezzemolo
2 grammi
8.
Servi la zuppa calda.

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