Zuppa di borlotti, peperoni, pomodori e fiocchi d'avena

Name: Zuppa di borlotti, peperoni, pomodori e fiocchi d'avena
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi fagioli borlotti cotti; 50 grammi peperone rosso; 60 grammi pomodoro maturo; 30 grammi fiocchi d'avena; 20 grammi cipolla; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe nero; 2 grammi prezzemolo

270 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

fagioli borlotti cotti
80 grammi
peperone rosso
50 grammi
pomodoro maturo
60 grammi
fiocchi d'avena
30 grammi
cipolla
20 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
sale
1 grammi
pepe nero
1 grammi
prezzemolo
2 grammi

Preparazione

1.
Trita finemente la cipolla e taglia a dadini il peperone e il pomodoro.
peperone rosso
50 grammi
pomodoro maturo
60 grammi
cipolla
20 grammi
2.
Scalda l'olio in un pentolino e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.
cipolla
20 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
Aggiungi il peperone e il pomodoro, cuoci per 5 minuti mescolando.
peperone rosso
50 grammi
pomodoro maturo
60 grammi
4.
Unisci i fagioli borlotti e copri con acqua calda fino a coprire gli ingredienti.
fagioli borlotti cotti
80 grammi
5.
Porta a bollore, aggiungi sale e pepe, quindi lascia cuocere per 10 minuti.
sale
1 grammi
pepe nero
1 grammi
6.
Aggiungi i fiocchi d'avena e cuoci per altri 5 minuti, mescolando spesso.
fiocchi d'avena
30 grammi
7.
Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola.
prezzemolo
2 grammi
8.
Servi la zuppa calda.

Inizia a cucinare