Sfogliatine di pasta sfoglia con crudo, tofu e patate dolci

Name: Sfogliatine di pasta sfoglia con crudo, tofu e patate dolci
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 60 grammi pasta sfoglia; 30 grammi prosciutto crudo; 40 grammi tofu; 80 grammi patata dolce; 1 cucchiaino olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

420 kcal30 min

Ingredienti

P
pasta sfoglia
60 grammi
P
prosciutto crudo
30 grammi
T
tofu
40 grammi
P
patata dolce
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 200 gradi.
2.
Sbuccia la patata dolce e tagliala a cubetti piccoli.
P
patata dolce
80 grammi
3.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e salta i cubetti di patata dolce per circa 5 minuti, aggiungendo sale e pepe.
P
patata dolce
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico
4.
Taglia il tofu a cubetti e aggiungilo in padella con la patata dolce, cuocendo per altri 3 minuti.
T
tofu
40 grammi
P
patata dolce
80 grammi
5.
Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un rettangolo di circa 60 grammi.
P
pasta sfoglia
60 grammi
6.
Disponi sopra la pasta sfoglia il prosciutto crudo, poi il mix di patata dolce e tofu.
P
pasta sfoglia
60 grammi
P
prosciutto crudo
30 grammi
T
tofu
40 grammi
P
patata dolce
80 grammi
7.
Arrotola o chiudi la sfoglia a piacere, sigillando bene i bordi.
8.
Disponi la sfogliatina su una teglia rivestita di carta forno.
9.
Cuoci in forno per circa 18 minuti, finché la sfoglia non sarà dorata.
10.
Servi caldo.

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