Insalata croccante di cavolo e peperoni

• C

  Cavolo cappuccio
  120 grammi
• P

  Peperone rosso
  60 grammi
• P

  Peperone giallo
  60 grammi
• C

  Carota
  60 grammi
• O

  Olio extravergine d’oliva
  20 grammi
• S

  Succo di limone
  20 grammi
• S

  Sale
  2 pizzico
• P

  Pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente il cavolo cappuccio, i peperoni e la carota.

   C

   Cavolo cappuccio

   120 grammi

   P

   Peperone rosso

   60 grammi

   P

   Peperone giallo

   60 grammi

   C

   Carota

   60 grammi
2. 2.
   Affetta finemente il cavolo cappuccio.

   C

   Cavolo cappuccio

   120 grammi
3. 3.
   Taglia i peperoni a listarelle sottili.

   P

   Peperone rosso

   60 grammi

   P

   Peperone giallo

   60 grammi
4. 4.
   Pela la carota e tagliala a julienne.

   C

   Carota

   60 grammi
5. 5.
   Raccogli tutte le verdure in una ciotola capiente.
6. 6.
   Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe nero.

   O

   Olio extravergine d’oliva

   20 grammi

   S

   Succo di limone

   20 grammi

   S

   Sale

   2 pizzico

   P

   Pepe nero

   2 pizzico
7. 7.
   Mescola bene l’insalata per distribuire uniformemente il condimento.
8. 8.
   Servi subito per mantenere la croccantezza delle verdure.