Tortino di patate, speck e ricotta

Quante porzioni?

• P

  patate
  150 grammi
• S

  speck
  30 grammi
• R

  ricotta
  50 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a fette sottili.

   P

   patate

   150 grammi
2. 2.
   Cuoci le patate in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolale.

   10 min

   P

   patate

   150 grammi
3. 3.
   Ungi una piccola pirofila con l’olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Disponi uno strato di patate sul fondo della pirofila.

   P

   patate

   150 grammi
5. 5.
   Aggiungi metà dello speck e metà della ricotta sopra le patate.

   P

   patate

   150 grammi

   S

   speck

   30 grammi

   R

   ricotta

   50 grammi
6. 6.
   Ripeti con un altro strato di patate, il resto dello speck e della ricotta.

   P

   patate

   150 grammi

   S

   speck

   30 grammi

   R

   ricotta

   50 grammi
7. 7.
   Cospargi con parmigiano grattugiato, sale e pepe.

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.

   20 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.