Tortino di verdure e formaggio

• C

  carote
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  2 pezzi
• P

  patate
  2 pezzi
• C

  cipolla
  2 fette
• F

  formaggio grattugiato
  60 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• P

  pangrattato
  20 cucchiai
• S

  scorza di limone
  2 cucchiaini
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Lava e pela la carota e la patata, poi grattugiale grossolanamente.

   C

   carote

   2 pezzi

   P

   patate

   2 pezzi
3. 3.
   Lava la zucchina e grattugiala.

   Z

   zucchine

   2 pezzi
4. 4.
   Taglia la cipolla a fettine sottili.

   C

   cipolla

   2 fette
5. 5.
   In una ciotola, unisci carota, zucchina, patata e cipolla.

   C

   carote

   2 pezzi

   Z

   zucchine

   2 pezzi

   P

   patate

   2 pezzi

   C

   cipolla

   2 fette
6. 6.
   Aggiungi l'uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la scorza di limone, sale e pepe.

   F

   formaggio grattugiato

   60 grammi

   U

   uovo

   2 pezzi

   P

   pangrattato

   20 cucchiai

   S

   scorza di limone

   2 cucchiaini

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
7. 7.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
8. 8.
   Ungi una piccola pirofila con l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
9. 9.
   Versa il composto nella pirofila e livella la superficie.
10. 10.
    Spolvera con un po' di pangrattato e formaggio grattugiato extra se desideri.

    F

    formaggio grattugiato

    60 grammi

    P

    pangrattato

    20 cucchiai
11. 11.
    Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie è dorata.

    30 min
12. 12.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.