Zuppa di fagioli e pomodorini con crostini di pane e riso

Quante porzioni?

• F

  fagioli cannellini cotti
  80 grammi
• P

  pomodorini
  50 grammi
• R

  riso
  40 grammi
• P

  pane
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi
• P

  prezzemolo
  2 rametti

Preparazione

1. 1.
   Taglia i pomodorini a metà.

   P

   pomodorini

   50 grammi
2. 2.
   In una casseruola, scalda l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   A

   aglio

   1 spicchio
3. 3.
   Aggiungi i pomodorini e falli rosolare per alcuni minuti.

   P

   pomodorini

   50 grammi
4. 4.
   Unisci i fagioli cotti e mescola bene.

   F

   fagioli cannellini cotti

   80 grammi
5. 5.
   Aggiungi il riso e copri con acqua calda sufficiente a cuocere il riso.

   R

   riso

   40 grammi
6. 6.
   Regola di sale e pepe, quindi cuoci a fuoco medio finché il riso è cotto.

   R

   riso

   40 grammi

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
7. 7.
   Nel frattempo, taglia il pane a cubetti e tostalo in padella fino a doratura.

   P

   pane

   30 grammi
8. 8.
   Togli l’aglio dalla zuppa, servi in una fondina e aggiungi i crostini di pane.

   P

   pane

   30 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio
9. 9.
   Completa con prezzemolo tritato fresco.

   P

   prezzemolo

   2 rametti