Minestrone di verdure con crostini all'acciuga e crema pasticciera

Quante porzioni?

• M

  minestrone di verdure misto
  300 grammi
• A

  acciughe sotto sale
  2 filetti
• A

  aglio
  1 spicchio
• P

  pane
  2 fette
• L

  latte intero
  100 ml
• Z

  zucchero
  20 grammi
• T

  tuorlo d'uovo
  1 pezzo
• F

  farina
  10 grammi
• S

  scorza di limone
  1 striscia

Preparazione

1. 1.
   Scalda il minestrone di verdure in una pentola fino a bollore.

   M

   minestrone di verdure misto

   300 grammi
2. 2.
   Tosta le fette di pane in padella o al forno finché sono dorate.

   P

   pane

   2 fette
3. 3.
   Strofina lo spicchio d'aglio sulle fette di pane tostate.

   A

   aglio

   1 spicchio

   P

   pane

   2 fette
4. 4.
   Adagia un filetto di acciuga su ciascuna fetta di pane.

   P

   pane

   2 fette
5. 5.
   Per la crema pasticciera: scalda il latte con la scorza di limone.

   L

   latte intero

   100 ml

   S

   scorza di limone

   1 striscia
6. 6.
   In una ciotola, sbatti il tuorlo con lo zucchero, poi aggiungi la farina.

   Z

   zucchero

   20 grammi

   T

   tuorlo d'uovo

   1 pezzo

   F

   farina

   10 grammi
7. 7.
   Versa il latte caldo filtrato sul composto di uovo, mescolando.

   L

   latte intero

   100 ml
8. 8.
   Rimetti sul fuoco e cuoci mescolando fino a ottenere una crema densa.
9. 9.
   Servi il minestrone caldo in una fondina, accompagna con i crostini all'acciuga e una cucchiaiata di crema pasticciera a lato.

   M

   minestrone di verdure misto

   300 grammi