Pancake alla ricotta con frutti di bosco

Quante porzioni?

• F

  farina
  50 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• R

  ricotta
  50 grammi
• F

  frutti di bosco
  40 grammi
• Z

  zucchero
  10 grammi
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• L

  latte
  30 ml
• B

  burro
  5 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   U

   uova

   1 pezzi

   Z

   zucchero

   10 grammi
2. 2.
   Aggiungi la ricotta e mescola bene.

   R

   ricotta

   50 grammi
3. 3.
   Unisci la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

   F

   farina

   50 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi
4. 4.
   Aggiungi il latte poco alla volta per regolare la consistenza.

   L

   latte

   30 ml
5. 5.
   Scalda una padella antiaderente e ungila con il burro.

   B

   burro

   5 grammi
6. 6.
   Versa l'impasto nella padella formando un pancake e cuoci a fuoco medio per circa 2 minuti per lato, finché dorato.

   2 min
7. 7.
   Servi il pancake caldo con i frutti di bosco sopra.

   F

   frutti di bosco

   40 grammi