Bocconcini di tacchino alla teriyaki con patate e radicchio

Name: Bocconcini di tacchino alla teriyaki con patate e radicchio
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi petto di tacchino; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe nero; 2 cucchiai salsa teriyaki; 2 cucchiai yogurt greco; 1 cucchiaini semi di sesamo; 1 cucchiaini paprika dolce; 2 gambi erba cipollina fresca; 2 rametti prezzemolo fresco; 150 grammi patate; 40 grammi radicchio

420 kcal35 min

Ingredienti

P
petto di tacchino
240 grammi
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
S
sale
2 pizzichi
P
pepe nero
2 pizzichi
S
salsa teriyaki
4 cucchiai
Y
yogurt greco
4 cucchiai
S
semi di sesamo
2 cucchiaini
P
paprika dolce
2 cucchiaini
E
erba cipollina fresca
4 gambi
P
prezzemolo fresco
4 rametti
P
patate
300 grammi
R
radicchio
80 grammi

Preparazione

1.
Taglia il petto di tacchino a bocconcini regolari.
P
petto di tacchino
240 grammi
2.
In una ciotola, mescola la salsa teriyaki con un cucchiaio di olio, un pizzico di sale, pepe e la paprika. Aggiungi i bocconcini di tacchino e lascia marinare per almeno 10 minuti.
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
S
sale
2 pizzichi
P
pepe nero
2 pizzichi
S
salsa teriyaki
4 cucchiai
P
paprika dolce
2 cucchiaini
3.
Nel frattempo, pela e taglia le patate a cubetti. Condiscile con un cucchiaio di olio, sale e pepe. Disponile su una teglia rivestita di carta forno.
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
S
sale
2 pizzichi
P
pepe nero
2 pizzichi
P
patate
300 grammi
4.
Inforna le patate a 200°C per circa 25 minuti, girandole a metà cottura.
P
patate
300 grammi
5.
Scalda una padella antiaderente e cuoci i bocconcini di tacchino marinati per circa 8-10 minuti, girandoli spesso fino a doratura.
6.
Lava e taglia il radicchio a striscioline sottili.
R
radicchio
80 grammi
7.
In una ciotolina, mescola lo yogurt greco con erba cipollina e prezzemolo tritati finemente.
Y
yogurt greco
4 cucchiai
E
erba cipollina fresca
4 gambi
P
prezzemolo fresco
4 rametti
8.
Servi i bocconcini di tacchino con le patate arrosto, il radicchio fresco e la salsa di yogurt. Cospargi con semi di sesamo prima di servire.
S
salsa teriyaki
4 cucchiai
Y
yogurt greco
4 cucchiai
S
semi di sesamo
2 cucchiaini
P
patate
300 grammi
R
radicchio
80 grammi

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