Frittata rustica con cipolla e pancetta

• U

  Uova
  4 pezzi
• C

  Cipolla
  100 grammi
• P

  Pancetta a dadini
  60 grammi
• O

  Olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla.

   C

   Cipolla

   100 grammi
2. 2.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.

   O

   Olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi la cipolla e falla appassire a fuoco medio per circa 5 minuti.

   5 min

   C

   Cipolla

   100 grammi
4. 4.
   Unisci la pancetta a dadini e rosola per altri 3-4 minuti finché sarà dorata.

   4 min

   P

   Pancetta a dadini

   60 grammi
5. 5.
   Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.

   U

   Uova

   4 pezzi

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe nero

   2 pizzichi
6. 6.
   Versa le uova sbattute nella padella, distribuendo uniformemente cipolla e pancetta.

   U

   Uova

   4 pezzi

   C

   Cipolla

   100 grammi

   P

   Pancetta a dadini

   60 grammi
7. 7.
   Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5-6 minuti, coprendo con un coperchio.

   6 min
8. 8.
   Quando la superficie si sarà rassodata, gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2-3 minuti.

   3 min
9. 9.
   Servi calda o tiepida.