Riso con piselli e zucchine

• R

  riso
  160 grammi
• P

  piselli surgelati
  100 grammi
• Z

  zucchina
  2 pezzi
• C

  cipolla
  2 fette
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• B

  brodo vegetale
  500 millilitri
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la cipolla a fettine sottili e la zucchina a dadini.

   Z

   zucchina

   2 pezzi

   C

   cipolla

   2 fette
2. 2.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   2 fette

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi la zucchina e i piselli, cuoci per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

   5 min

   P

   piselli surgelati

   100 grammi

   Z

   zucchina

   2 pezzi
4. 4.
   Unisci il riso e tostalo per 2 minuti.

   2 min

   R

   riso

   160 grammi
5. 5.
   Aggiungi gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando spesso.

   B

   brodo vegetale

   500 millilitri
6. 6.
   Cuoci il riso per circa 15-18 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario.

   18 min

   R

   riso

   160 grammi

   B

   brodo vegetale

   500 millilitri
7. 7.
   A fine cottura regola di sale e pepe.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
8. 8.
   Servi caldo.