Peperonata classica

• P

  peperone rosso
  2 pezzi
• P

  pomodorini
  12 pezzi
• C

  cipolla
  2 pezzi
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• B

  basilico fresco
  6 foglie
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pulisci il peperone rosso, elimina semi e filamenti interni, poi taglialo a strisce.

   P

   peperone rosso

   2 pezzi
2. 2.
   Lava i pomodorini e tagliali a metà.

   P

   pomodorini

   12 pezzi
3. 3.
   Sbuccia la cipolla e affettala sottilmente.

   C

   cipolla

   2 pezzi
4. 4.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella ampia a fuoco medio.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi la cipolla e falla appassire per 3-4 minuti mescolando spesso.

   4 min

   C

   cipolla

   2 pezzi
6. 6.
   Unisci il peperone e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   10 min

   P

   peperone rosso

   2 pezzi
7. 7.
   Aggiungi i pomodorini, regola di sale e pepe, copri e lascia stufare per altri 15 minuti, finché le verdure sono morbide.

   15 min

   P

   pomodorini

   12 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
8. 8.
   A fine cottura aggiungi le foglie di basilico fresco spezzettate a mano, mescola e servi caldo o a temperatura ambiente.

   B

   basilico fresco

   6 foglie