Frittata ricca con pancetta, cipolla, scamorza e olive

Name: Frittata ricca con pancetta, cipolla, scamorza e olive
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 pezzi uova; 30 grammi pancetta a cubetti; 20 grammi cipolla; 20 grammi scamorza; 10 grammi olive nere; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 40 grammi pane

520 kcal20 min

Ingredienti

Quante porzioni?

U
uova
2 pezzi
P
pancetta a cubetti
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
S
scamorza
20 grammi
O
olive nere
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pane
40 grammi

Preparazione

1.
Sbuccia e affetta finemente la cipolla.
C
cipolla
20 grammi
2.
Scalda l’olio in una padella antiaderente e aggiungi la cipolla e la pancetta a cubetti. Rosola per alcuni minuti finché la cipolla è dorata.
P
pancetta a cubetti
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
Taglia la scamorza a dadini e le olive a rondelle.
S
scamorza
20 grammi
O
olive nere
10 grammi
4.
Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale.
U
uova
2 pezzi
S
sale
1 grammi
5.
Aggiungi la scamorza e le olive alle uova sbattute, poi versa il composto nella padella con cipolla e pancetta.
U
uova
2 pezzi
P
pancetta a cubetti
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
S
scamorza
20 grammi
O
olive nere
10 grammi
6.
Cuoci la frittata a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.
7.
Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l’altro lato per altri 2 minuti.
8.
Tosta il pane in padella o nel tostapane e servi la frittata calda accompagnata dal pane.
P
pane
40 grammi

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