Pasta fresca con speck croccante e cavolo cappuccio

• P

  pasta fresca
  160 grammi
• S

  speck
  60 grammi
• C

  cavolo cappuccio
  120 grammi
• C

  cipolla
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il cavolo cappuccio a striscioline sottili e la cipolla a fettine.

   C

   cavolo cappuccio

   120 grammi

   C

   cipolla

   40 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   Unisci il cavolo cappuccio, aggiungi un pizzico di sale e pepe, e lascia stufare a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   10 min

   C

   cavolo cappuccio

   120 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
4. 4.
   Nel frattempo, taglia lo speck a listarelle e fallo rosolare in un'altra padella finché diventa croccante.

   S

   speck

   60 grammi
5. 5.
   Cuoci la pasta fresca in abbondante acqua salata secondo i tempi indicati, poi scolala.

   P

   pasta fresca

   160 grammi
6. 6.
   Salta la pasta nella padella con il cavolo cappuccio, aggiungi lo speck croccante e mescola bene per amalgamare i sapori.

   P

   pasta fresca

   160 grammi

   S

   speck

   60 grammi

   C

   cavolo cappuccio

   120 grammi
7. 7.
   Servi subito la pasta ben calda.

   P

   pasta fresca

   160 grammi