Frittata con mele, carote, cipolle, speck e parmigiano

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• M

  mele
  1 pezzi
• C

  carote
  1 pezzi
• P

  parmigiano
  20 grammi
• S

  speck
  30 grammi
• C

  cipolle
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la mela e la carota, poi grattugiale finemente.

   M

   mele

   1 pezzi

   C

   carote

   1 pezzi
2. 2.
   Affetta sottilmente la cipolla.

   C

   cipolle

   1 pezzi
3. 3.
   Taglia lo speck a striscioline.

   S

   speck

   30 grammi
4. 4.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva e fai appassire la cipolla per 2-3 minuti.

   3 min

   C

   cipolle

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi lo speck e fallo rosolare per 2 minuti.

   2 min

   S

   speck

   30 grammi
6. 6.
   Unisci la mela e la carota grattugiate, cuoci per altri 3 minuti mescolando.

   3 min

   M

   mele

   1 pezzi

   C

   carote

   1 pezzi
7. 7.
   In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano, sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   parmigiano

   20 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
8. 8.
   Versa il composto di uova nella padella sopra le verdure e lo speck.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   speck

   30 grammi
9. 9.
   Cuoci la frittata a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
10. 10.
    Quando la superficie si sarà rappresa, gira la frittata e cuoci ancora 2 minuti.

    2 min
11. 11.
    Servi calda.