Insalata tiepida di polpo, patate e zucchine

Name: Insalata tiepida di polpo, patate e zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi tentacoli di polpo a rondelle congelato; 100 grammi patate; 20 grammi preparato per soffritto; 20 grammi cipolla; 80 grammi zucchine a rondelle congelate; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe; 1 pizzico spezie miste

320 kcal35 min

Ingredienti

T
tentacoli di polpo a rondelle congelato
120 grammi
P
patate
100 grammi
P
preparato per soffritto
20 grammi
C
cipolla
20 grammi
Z
zucchine a rondelle congelate
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
S
sale
1 pizzico
P
pepe
1 pizzico
S
spezie miste
1 pizzico

Preparazione

1.
Scongela i tentacoli di polpo e le zucchine a rondelle seguendo le istruzioni sulla confezione.
T
tentacoli di polpo a rondelle congelato
120 grammi
Z
zucchine a rondelle congelate
80 grammi
2.
Sbuccia la patata e tagliala a cubetti piccoli.
P
patate
100 grammi
3.
In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il preparato per soffritto e la cipolla tritata. Fai rosolare per 2-3 minuti.
P
preparato per soffritto
20 grammi
C
cipolla
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
4.
Aggiungi le patate a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso.
P
patate
100 grammi
5.
Unisci le zucchine a rondelle e i tentacoli di polpo. Mescola bene.
T
tentacoli di polpo a rondelle congelato
120 grammi
Z
zucchine a rondelle congelate
80 grammi
6.
Aggiungi sale, pepe e le spezie miste a piacere.
S
sale
1 pizzico
P
pepe
1 pizzico
S
spezie miste
1 pizzico
7.
Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate saranno morbide e il polpo tenero.
P
patate
100 grammi
8.
Servi l'insalata tiepida, eventualmente con un filo d'olio a crudo.
O
olio extravergine di oliva
10 grammi

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