Pasta alle verdure fresche

• P

  Pasta corta
  160 grammi
• R

  Rucola fresca
  40 grammi
• L

  Lattuga
  40 grammi
• R

  Radicchio
  40 grammi
• O

  Olio extravergine d'oliva
  20 grammi
• P

  Pepe nero
  2 pizzico
• S

  Sale
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   Pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e asciuga rucola, lattuga e radicchio. Taglia lattuga e radicchio a striscioline.

   R

   Rucola fresca

   40 grammi

   L

   Lattuga

   40 grammi

   R

   Radicchio

   40 grammi
3. 3.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un cucchiaio di acqua di cottura.

   P

   Pasta corta

   160 grammi
4. 4.
   In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi le verdure fresche. Salta per 1-2 minuti a fuoco medio.

   2 min

   O

   Olio extravergine d'oliva

   20 grammi
5. 5.
   Aggiungi la pasta scolata e l'acqua di cottura alle verdure, mescola bene per amalgamare.

   P

   Pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere, mescola ancora e servi subito.

   P

   Pepe nero

   2 pizzico

   S

   Sale

   2 pizzico