Pasta con melanzane e tonno

Name: Pasta con melanzane e tonno
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi pasta; 80 grammi melanzana; 60 grammi tonno sott'olio; 10 ml olio extravergine di oliva; 20 grammi cipolla; 2 grammi sale; 1 grammi pepe; 2 grammi prezzemolo

520 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta
100 grammi
M
melanzana
80 grammi
T
tonno sott'olio
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
C
cipolla
20 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi
P
prezzemolo
2 grammi

Preparazione

1.
Taglia la melanzana a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
M
melanzana
80 grammi
C
cipolla
20 grammi
2.
Scalda l'olio in una padella e soffriggi la cipolla fino a doratura.
O
olio extravergine di oliva
10 ml
C
cipolla
20 grammi
3.
Aggiungi la melanzana e cuoci per circa 10 minuti, mescolando spesso.
M
melanzana
80 grammi
4.
Unisci il tonno sgocciolato e lascia insaporire per 2 minuti.
T
tonno sott'olio
60 grammi
5.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.
P
pasta
100 grammi
6.
Versa la pasta nella padella con il condimento, aggiungi sale e pepe.
P
pasta
100 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi
7.
Salta tutto insieme per 1 minuto.
8.
Servi con prezzemolo tritato.
P
prezzemolo
2 grammi

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