Pasta cremosa al formaggio e cipolla

• P

  pasta corta
  80 grammi
• C

  cipolla rossa
  50 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  30 grammi
• B

  burro
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, sbuccia e affetta finemente la cipolla rossa.

   C

   cipolla rossa

   50 grammi
3. 3.
   In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata.

   C

   cipolla rossa

   50 grammi

   B

   burro

   10 grammi
4. 4.
   Stufa la cipolla per circa 8-10 minuti, mescolando spesso, finché diventa morbida e traslucida.

   10 min

   C

   cipolla rossa

   50 grammi
5. 5.
   Scola la pasta tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   80 grammi
6. 6.
   Unisci la pasta alla padella con la cipolla, aggiungi il formaggio grattugiato e un mestolino di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   80 grammi

   C

   cipolla rossa

   50 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   30 grammi
7. 7.
   Mescola energicamente fino a ottenere una salsa cremosa che avvolge la pasta.

   P

   pasta corta

   80 grammi
8. 8.
   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere e servi subito.

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico