Pasta con crema di ceci e pomodorini

• P

  pasta corta
  160 grammi
• C

  ceci cotti
  200 grammi
• P

  pomodorini
  12 pezzi
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• A

  aglio
  2 spicchio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico
• P

  prezzemolo fresco
  4 rametti

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, in una padella, scalda metà dell'olio e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai

   A

   aglio

   2 spicchio
3. 3.
   Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e saltali per 3-4 minuti finché sono morbidi. Togli l'aglio.

   4 min

   P

   pomodorini

   12 pezzi

   A

   aglio

   2 spicchio
4. 4.
   Frulla i ceci cotti con un cucchiaio di olio, un pizzico di sale, pepe e un po' di acqua di cottura della pasta fino a ottenere una crema liscia.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   C

   ceci cotti

   200 grammi

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
5. 5.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con i pomodorini.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   P

   pomodorini

   12 pezzi
6. 6.
   Aggiungi la crema di ceci e mescola bene per amalgamare il tutto, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario.

   C

   ceci cotti

   200 grammi
7. 7.
   Servi la pasta calda, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   P

   prezzemolo fresco

   4 rametti