Bruschetta con salmone affumicato, melanzana grigliata e senape

• M

  melanzana
  160 grammi
• S

  salmone affumicato
  80 grammi
• P

  pane
  100 grammi
• S

  senape
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la melanzana a fette spesse circa 1 cm.

   M

   melanzana

   160 grammi
2. 2.
   Scalda una griglia e cuoci le fette di melanzana per circa 3-4 minuti per lato, spennellandole con un po' di olio extravergine di oliva. Sala e pepa leggermente.

   4 min

   M

   melanzana

   160 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
3. 3.
   Tosta il pane su una padella o nel tostapane finché è dorato.

   P

   pane

   100 grammi
4. 4.
   Spalma la senape sulla fetta di pane tostato.

   P

   pane

   100 grammi

   S

   senape

   10 grammi
5. 5.
   Disponi sopra le fette di melanzana grigliata.

   M

   melanzana

   160 grammi
6. 6.
   Aggiungi il salmone affumicato sopra la melanzana.

   M

   melanzana

   160 grammi

   S

   salmone affumicato

   80 grammi
7. 7.
   Completa con un filo d'olio extravergine di oliva e una macinata di pepe a piacere.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi

   P

   pepe

   2 pizzichi
8. 8.
   Servi subito la bruschetta.