Teglia di verdure gratinate con salsiccia, vongole e stracchino

Name: Teglia di verdure gratinate con salsiccia, vongole e stracchino
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pezzi salsiccia; 100 grammi zucca; 30 grammi stracchino; 100 grammi vongole; 50 grammi melanzana; 50 grammi mozzarella; 50 grammi zucchina; 50 grammi sugo di pomodoro; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe; 1 rametti prezzemolo

650 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

S
salsiccia
1 pezzi
Z
zucca
100 grammi
S
stracchino
30 grammi
V
vongole
100 grammi
M
melanzana
50 grammi
M
mozzarella
50 grammi
Z
zucchina
50 grammi
S
sugo di pomodoro
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
P
prezzemolo
1 rametti

Preparazione

1.
Lava e taglia la melanzana, la zucchina e la zucca a fette sottili.
Z
zucca
100 grammi
M
melanzana
50 grammi
Z
zucchina
50 grammi
2.
In una padella, scalda mezzo cucchiaio di olio e griglia le fette di melanzana, zucchina e zucca per 2-3 minuti per lato. Metti da parte.
Z
zucca
100 grammi
M
melanzana
50 grammi
Z
zucchina
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
3.
In un'altra padella, aggiungi mezzo cucchiaio di olio e cuoci la salsiccia sbriciolata finché non è ben dorata. Metti da parte.
S
salsiccia
1 pezzi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
4.
Pulisci le vongole e falle aprire in una padella coperta a fuoco vivo per 3-4 minuti. Elimina quelle chiuse e sguscia le altre.
V
vongole
100 grammi
5.
In una piccola teglia, stendi uno strato di sugo di pomodoro, poi alterna strati di verdure grigliate, salsiccia, vongole, mozzarella a cubetti e stracchino a pezzetti.
S
salsiccia
1 pezzi
S
stracchino
30 grammi
V
vongole
100 grammi
M
mozzarella
50 grammi
S
sugo di pomodoro
50 grammi
6.
Condisci ogni strato con un pizzico di sale e pepe.
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
7.
Termina con mozzarella e una spolverata di prezzemolo tritato.
M
mozzarella
50 grammi
P
prezzemolo
1 rametti
8.
Inforna a 200°C per 15 minuti finché la superficie è dorata e il formaggio fuso.
9.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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