Frittata con salsiccia, zucchine e formaggi freschi

• U

  uova
  2 pezzi
• S

  salsiccia
  1 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• R

  ricotta
  30 grammi
• S

  stracchino
  30 grammi
• F

  fiocchi di latte
  30 grammi
• L

  limone
  1 scorza
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava la zucchina e grattugiala grossolanamente.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
2. 2.
   Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala.

   S

   salsiccia

   1 pezzi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
4. 4.
   Aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla rosolare per alcuni minuti.

   S

   salsiccia

   1 pezzi
5. 5.
   Unisci la zucchina grattugiata e cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando.

   4 min

   Z

   zucchina

   1 pezzi
6. 6.
   In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Aggiungi la ricotta, lo stracchino e i fiocchi di latte alle uova, amalgamando bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   R

   ricotta

   30 grammi

   S

   stracchino

   30 grammi

   F

   fiocchi di latte

   30 grammi
8. 8.
   Unisci la scorza grattugiata di limone.

   L

   limone

   1 scorza
9. 9.
   Aggiungi il composto di salsiccia e zucchine alle uova e mescola.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   salsiccia

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi
10. 10.
    Versa tutto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso con coperchio per circa 8-10 minuti, finché la frittata si rapprende.

    10 min
11. 11.
    Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

    2 min
12. 12.
    Servi calda o tiepida.