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Frittata agli asparagi

340 kcal15 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • Uova
    2 uova
  • Asparagi
    6 gambi
  • Burro
    10 g
  • Formaggio
    20 g
  • Sale
    1 pizzico
  • Pepe
    1 pizzico

Preparazione

  1. 1.
    Lava e pulisci gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo.
    Asparagi
    6 gambi
  2. 2.
    Taglia gli asparagi a rondelle sottili.
    Asparagi
    6 gambi
  3. 3.
    In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio.
    Burro
    10 g
  4. 4.
    Aggiungi gli asparagi e falli saltare per 5 minuti finché sono teneri.
    Asparagi
    6 gambi
  5. 5.
    Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.
    Uova
    2 uova
    Sale
    1 pizzico
    Pepe
    1 pizzico
  6. 6.
    Aggiungi il formaggio grattugiato alle uova e mescola.
    Uova
    2 uova
    Formaggio
    20 g
  7. 7.
    Versa il composto di uova e formaggio nella padella con gli asparagi.
    Uova
    2 uova
    Asparagi
    6 gambi
    Formaggio
    20 g
  8. 8.
    Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.
  9. 9.
    Quando la superficie si è rappresa, gira la frittata e cuoci ancora 2 minuti.
  10. 10.
    Servi calda.
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