Frittata agli asparagi

Quante porzioni?

• U

  Uova
  2 uova
• A

  Asparagi
  6 gambi
• B

  Burro
  10 g
• F

  Formaggio
  20 g
• S

  Sale
  1 pizzico
• P

  Pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e pulisci gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo.

   A

   Asparagi

   6 gambi
2. 2.
   Taglia gli asparagi a rondelle sottili.

   A

   Asparagi

   6 gambi
3. 3.
   In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio.

   B

   Burro

   10 g
4. 4.
   Aggiungi gli asparagi e falli saltare per 5 minuti finché sono teneri.

   5 min

   A

   Asparagi

   6 gambi
5. 5.
   Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.

   U

   Uova

   2 uova

   S

   Sale

   1 pizzico

   P

   Pepe

   1 pizzico
6. 6.
   Aggiungi il formaggio grattugiato alle uova e mescola.

   U

   Uova

   2 uova

   F

   Formaggio

   20 g
7. 7.
   Versa il composto di uova e formaggio nella padella con gli asparagi.

   U

   Uova

   2 uova

   A

   Asparagi

   6 gambi

   F

   Formaggio

   20 g
8. 8.
   Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
9. 9.
   Quando la superficie si è rappresa, gira la frittata e cuoci ancora 2 minuti.

   2 min
10. 10.
    Servi calda.