Insalata di barbabietola e feta

• B

  barbabietola cotta
  200 grammi
• F

  formaggio feta
  60 grammi
• N

  noci sgusciate
  20 grammi
• R

  rucola fresca
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• A

  aceto balsamico
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Taglia la barbabietola cotta a cubetti di circa 1 cm.

   B

   barbabietola cotta

   200 grammi
2. 2.
   Lava e asciuga la rucola fresca.

   R

   rucola fresca

   40 grammi
3. 3.
   In una ciotola, unisci la barbabietola, la rucola e le noci sgusciate.

   B

   barbabietola cotta

   200 grammi

   N

   noci sgusciate

   20 grammi

   R

   rucola fresca

   40 grammi
4. 4.
   Sbriciola la feta sopra gli altri ingredienti.
5. 5.
   Condisci con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, un pizzico di sale e pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi

   A

   aceto balsamico

   10 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
6. 6.
   Mescola delicatamente e servi subito.