Focaccia al pomodoro e rucola

Name: Focaccia al pomodoro e rucola
Prep time: 27 min
Cook time: 62 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi farina; 60 ml acqua; 3 grammi lievito di birra fresco; 2 grammi sale; 5 ml olio extravergine di oliva; 50 grammi pomodoro; 15 grammi rucola

320 kcal90 min

Ingredienti

Quante porzioni?

farina
100 grammi
acqua
60 ml
lievito di birra fresco
3 grammi
sale
2 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
pomodoro
50 grammi
rucola
15 grammi

Preparazione

1.
Sciogli il lievito in poca acqua tiepida.
acqua
60 ml
lievito di birra fresco
3 grammi
2.
In una ciotola, unisci la farina, il sale e l'acqua con il lievito sciolto.
farina
100 grammi
acqua
60 ml
lievito di birra fresco
3 grammi
sale
2 grammi
3.
Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4.
Copri l'impasto e lascialo lievitare per 60 minuti.
5.
Stendi l'impasto su una teglia leggermente unta con olio.
olio extravergine di oliva
5 ml
6.
Distribuisci il pomodoro tagliato a fette sulla superficie.
pomodoro
50 grammi
7.
Condisci con un filo d'olio e un pizzico di sale.
sale
2 grammi
olio extravergine di oliva
5 ml
8.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
9.
Sforna la focaccia e aggiungi la rucola fresca prima di servire.
rucola
15 grammi

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