Fiori di zucca ripieni di formaggi al forno

Ingredienti

• fiori di zucca freschi6 pezzi
• feta20 grammi
• Philadelphia20 grammi
• mozzarella20 grammi
• burrata affumicata20 grammi
• olio extravergine di oliva5 ml
• sale1 pizzico
• pepe nero1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Lava delicatamente i fiori di zucca, elimina il pistillo interno e asciugali con cura.
3. 3.
   In una ciotola, mescola feta sbriciolata, Philadelphia, mozzarella tritata e burrata affumicata a pezzetti fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4.
   Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero al ripieno e amalgama bene.
5. 5.
   Con l'aiuto di un cucchiaino, riempi delicatamente ogni fiore di zucca con il composto di formaggi.
6. 6.
   Disponi i fiori ripieni su una teglia rivestita di carta forno e spennella leggermente con olio extravergine di oliva.
7. 7.
   Cuoci in forno per 15 minuti, finché i fiori saranno teneri e leggermente dorati.
8. 8.
   Servi subito, ben caldi.