Polpette con provolone del monaco e zucchine

Name: Polpette con provolone del monaco e zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi carne macinata di manzo; 50 grammi zucchina; 20 grammi provolone del monaco; 1 pezzi uovo; 15 grammi pangrattato; 10 grammi parmigiano grattugiato; 5 grammi prezzemolo fresco; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

320 kcal35 min

Ingredienti

C
carne macinata di manzo
200 grammi
Z
zucchina
100 grammi
P
provolone del monaco
40 grammi
U
uovo
2 pezzi
P
pangrattato
30 grammi
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
P
prezzemolo fresco
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi

Preparazione

1.
Lava e grattugia la zucchina.
Z
zucchina
100 grammi
2.
Taglia il provolone del monaco a piccoli cubetti.
P
provolone del monaco
40 grammi
3.
In una ciotola unisci la carne macinata, la zucchina grattugiata, il provolone, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
C
carne macinata di manzo
200 grammi
Z
zucchina
100 grammi
P
provolone del monaco
40 grammi
U
uovo
2 pezzi
P
pangrattato
30 grammi
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
P
prezzemolo fresco
10 grammi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
4.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5.
Forma delle polpette con le mani.
6.
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
7.
Cuoci le polpette a fuoco medio, girandole spesso, fino a doratura uniforme e cottura completa (circa 15 minuti).
8.
Servi le polpette calde.

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