Pan di Spagna alle Mandorle e Miele

• U

  uova
  2 pezzi
• M

  miele
  2 cucchiai
• B

  burro
  30 grammi
• L

  latte
  40 millilitri
• F

  farina di mandorle
  40 grammi
• F

  farina di riso
  40 grammi
• B

  bicarbonato
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia con carta forno.
2. 2.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

   U

   uova

   2 pezzi

   M

   miele

   2 cucchiai
3. 3.
   Fondi il burro e lascialo intiepidire, poi aggiungilo al composto di uovo e miele insieme al latte.

   U

   uova

   2 pezzi

   M

   miele

   2 cucchiai

   B

   burro

   30 grammi

   L

   latte

   40 millilitri
4. 4.
   Unisci la farina di mandorle, la farina di riso e il bicarbonato. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

   F

   farina di mandorle

   40 grammi

   F

   farina di riso

   40 grammi

   B

   bicarbonato

   2 pizzichi
5. 5.
   Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.
6. 6.
   Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

   30 min
7. 7.
   Lascia raffreddare, poi taglia a fette e servi.