Spaghetti al limone e burro

Quante porzioni?

• S

  spaghetti
  80 g
• B

  burro
  20 g
• L

  limone
  1
• F

  formaggio grattugiato
  20 g
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.

   S

   spaghetti

   80 g
2. 2.
   Nel frattempo, grattugia la scorza del limone e spremi il succo.

   L

   limone

   1
3. 3.
   In una padella, sciogli il burro a fuoco basso insieme all’olio extravergine di oliva.

   B

   burro

   20 g

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Aggiungi la scorza e il succo di limone al burro fuso, mescolando bene.

   B

   burro

   20 g

   L

   limone

   1
5. 5.
   Scola gli spaghetti al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

   S

   spaghetti

   80 g
6. 6.
   Salta gli spaghetti nella padella con il condimento al limone, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.

   S

   spaghetti

   80 g

   L

   limone

   1
7. 7.
   Togli dal fuoco, aggiungi il formaggio grattugiato, mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

   F

   formaggio grattugiato

   20 g

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
8. 8.
   Servi subito, decorando con altra scorza di limone a piacere.

   L

   limone

   1