Crostata di ricotta e arance

Quante porzioni?

• F

  farina 00
  80 grammi
• B

  burro
  40 grammi
• Z

  zucchero
  30 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• R

  ricotta vaccina
  80 grammi
• Z

  zucchero a velo
  15 grammi
• A

  arancia
  1 pezzi
• L

  lievito per dolci
  1 grammi
• S

  scorza di arancia
  1 cucchiaini

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina con il lievito per dolci e la scorza grattugiata di arancia.

   F

   farina 00

   80 grammi

   A

   arancia

   1 pezzi

   L

   lievito per dolci

   1 grammi

   S

   scorza di arancia

   1 cucchiaini
2. 2.
   Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

   B

   burro

   40 grammi
3. 3.
   Unisci lo zucchero e l'uovo, impasta velocemente fino a formare una palla liscia. Avvolgi la frolla nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

   30 min

   Z

   zucchero

   30 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   Z

   zucchero a velo

   15 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, prepara la crema: in una ciotola lavora la ricotta con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.

   Z

   zucchero

   30 grammi

   R

   ricotta vaccina

   80 grammi

   Z

   zucchero a velo

   15 grammi
5. 5.
   Sbuccia l'arancia, taglia a fette sottili e tieni da parte.

   A

   arancia

   1 pezzi
6. 6.
   Stendi la frolla su un foglio di carta forno e rivesti uno stampo monoporzione.
7. 7.
   Versa la crema di ricotta sulla base di frolla e livella.

   R

   ricotta vaccina

   80 grammi
8. 8.
   Disponi le fette di arancia sopra la crema.

   A

   arancia

   1 pezzi
9. 9.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la frolla è dorata.

   30 min
10. 10.
    Lascia raffreddare prima di servire.