Riso saltato con carne di manzo e verdure

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• C

  carne di manzo
  100 grammi
• Z

  zucchine
  40 grammi
• M

  melanzane
  40 grammi
• P

  pomodoro
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il riso in abbondante acqua salata, scolalo e tienilo da parte.

   R

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Taglia la carne di manzo a striscioline sottili.

   C

   carne di manzo

   100 grammi
3. 3.
   Lava e taglia a cubetti le zucchine, le melanzane e il pomodoro.

   Z

   zucchine

   40 grammi

   M

   melanzane

   40 grammi

   P

   pomodoro

   40 grammi
4. 4.
   Scalda l’olio in una padella capiente e rosola la carne di manzo per alcuni minuti.

   C

   carne di manzo

   100 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
5. 5.
   Aggiungi le zucchine e le melanzane e cuoci per 5 minuti mescolando spesso.

   5 min

   Z

   zucchine

   40 grammi

   M

   melanzane

   40 grammi
6. 6.
   Unisci il pomodoro e continua la cottura per altri 5 minuti.

   5 min

   P

   pomodoro

   40 grammi
7. 7.
   Aggiungi il riso scolato, regola di sale e pepe, e salta tutto insieme per amalgamare i sapori.

   R

   riso

   80 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
8. 8.
   Servi caldo.