Frittata di verdure

• U

  uova
  2 pezzi
• C

  carote
  1 pezzi
• P

  peperoni rossi
  1 pezzi
• V

  verza
  1 foglie
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la carota, poi tagliala a rondelle sottili.

   C

   carote

   1 pezzi
2. 2.
   Lava il peperone, elimina semi e filamenti, quindi taglialo a dadini.

   P

   peperoni rossi

   1 pezzi
3. 3.
   Lava la foglia di verza e tagliala a striscioline.

   V

   verza

   1 foglie
4. 4.
   In una padella antiaderente scalda l’olio extravergine d’oliva.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi carota, peperone e verza e fai saltare per 5-6 minuti finché le verdure sono morbide.

   6 min

   C

   carote

   1 pezzi

   P

   peperoni rossi

   1 pezzi

   V

   verza

   1 foglie
6. 6.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Versa le uova sbattute sulle verdure in padella, distribuendole uniformemente.

   U

   uova

   2 pezzi
8. 8.
   Cuoci a fuoco medio-basso con coperchio per circa 7-8 minuti, finché la frittata si rapprende.

   8 min
9. 9.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull’altro lato.

   2 min
10. 10.
    Servi calda o tiepida.