Peperone giallo grigliato con olio e prezzemolo

Quante porzioni?

• peperone giallo
  1 pezzi
• olio extravergine di oliva
  10 ml
• prezzemolo fresco
  2 grammi
• aglio
  1 spicchi
• sale
  1 grammi
• pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava il peperone giallo e asciugalo.

   peperone giallo

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia il peperone a metà, elimina semi e filamenti interni.

   peperone giallo

   1 pezzi
3. 3.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e griglia il peperone su entrambi i lati finché la pelle non sarà abbrustolita e la polpa morbida.

   peperone giallo

   1 pezzi
4. 4.
   Trasferisci il peperone in un piatto, coprilo con pellicola e lascialo intiepidire per 5 minuti.

   5 min

   peperone giallo

   1 pezzi
5. 5.
   Rimuovi la pelle del peperone e taglialo a strisce.

   peperone giallo

   1 pezzi
6. 6.
   Trita finemente il prezzemolo e l'aglio.

   prezzemolo fresco

   2 grammi

   aglio

   1 spicchi
7. 7.
   Disponi le strisce di peperone su un piatto, condisci con olio, prezzemolo, aglio, sale e pepe.

   peperone giallo

   1 pezzi

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   prezzemolo fresco

   2 grammi

   aglio

   1 spicchi

   sale

   1 grammi

   pepe nero

   1 grammi
8. 8.
   Lascia insaporire per qualche minuto prima di servire.