Coppetta di ricotta e mascarpone con fichi e biscotti

Name: Coppetta di ricotta e mascarpone con fichi e biscotti
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 50 grammi ricotta; 30 grammi mascarpone; 1 pezzi uova; 30 grammi biscotti secchi; 2 pezzi fichi freschi; 10 grammi zucchero; 20 ml caffè

420 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

ricotta
50 grammi
mascarpone
30 grammi
uova
1 pezzi
biscotti secchi
30 grammi
fichi freschi
2 pezzi
zucchero
10 grammi
caffè
20 ml

Preparazione

1.
Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
caffè
20 ml
2.
Sbriciola i biscotti e distribuiscili sul fondo di una coppetta.
biscotti secchi
30 grammi
3.
Bagna leggermente i biscotti con il caffè.
biscotti secchi
30 grammi
caffè
20 ml
4.
In una ciotola, monta il tuorlo dell'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
uova
1 pezzi
zucchero
10 grammi
5.
Aggiungi la ricotta e il mascarpone al composto di uovo e zucchero, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
ricotta
50 grammi
mascarpone
30 grammi
uova
1 pezzi
zucchero
10 grammi
6.
Versa la crema sopra i biscotti nella coppetta.
biscotti secchi
30 grammi
7.
Taglia i fichi a spicchi e disponili sopra la crema.
fichi freschi
2 pezzi
8.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

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