Foto di Coppetta di ricotta e mascarpone con fichi e biscotti
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Coppetta di ricotta e mascarpone con fichi e biscotti

420 kcal40 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • ricotta
    50 grammi
  • mascarpone
    30 grammi
  • uova
    1 pezzi
  • biscotti secchi
    30 grammi
  • fichi freschi
    2 pezzi
  • zucchero
    10 grammi
  • caffè
    20 ml

Preparazione

  1. 1.
    Prepara il caffè e lascialo raffreddare.
    caffè
    20 ml
  2. 2.
    Sbriciola i biscotti e distribuiscili sul fondo di una coppetta.
    biscotti secchi
    30 grammi
  3. 3.
    Bagna leggermente i biscotti con il caffè.
    biscotti secchi
    30 grammi
    caffè
    20 ml
  4. 4.
    In una ciotola, monta il tuorlo dell'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
    uova
    1 pezzi
    zucchero
    10 grammi
  5. 5.
    Aggiungi la ricotta e il mascarpone al composto di uovo e zucchero, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
    ricotta
    50 grammi
    mascarpone
    30 grammi
    uova
    1 pezzi
    zucchero
    10 grammi
  6. 6.
    Versa la crema sopra i biscotti nella coppetta.
    biscotti secchi
    30 grammi
  7. 7.
    Taglia i fichi a spicchi e disponili sopra la crema.
    fichi freschi
    2 pezzi
  8. 8.
    Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.