Pappa di verdure e platessa per svezzamento

• C

  carota
  1 pezzi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• P

  patata
  1 pezzi
• F

  filetto di platessa
  30 grammi
• F

  farina di mais e tapioca
  10 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  1 cucchiaini
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini

Preparazione

1. 1.
   Lava e sbuccia la carota, la zucchina e la patata.

   C

   carota

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   P

   patata

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia le verdure a pezzetti piccoli.
3. 3.
   Metti le verdure in un pentolino, copri con acqua e porta a bollore.
4. 4.
   Cuoci le verdure per circa 20 minuti finché saranno morbide.

   20 min
5. 5.
   Aggiungi il filetto di platessa e cuoci per altri 5 minuti.

   5 min

   F

   filetto di platessa

   30 grammi
6. 6.
   Togli dal fuoco, scola e conserva un po' di acqua di cottura.
7. 7.
   Frulla le verdure e la platessa fino a ottenere una crema liscia.
8. 8.
   Rimetti la crema nel pentolino, aggiungi la farina di mais e tapioca e mescola bene.

   F

   farina di mais e tapioca

   10 grammi
9. 9.
   Cuoci a fuoco basso per 5 minuti, aggiungendo acqua di cottura se necessario per ottenere la consistenza desiderata.

   5 min
10. 10.
    Versa la pappa nel piattino, aggiungi il parmigiano grattugiato e l'olio extravergine di oliva, mescola e lascia intiepidire prima di servire.

    P

    parmigiano grattugiato

    1 cucchiaini

    O

    olio extravergine di oliva

    1 cucchiaini