Frittata ai funghi e peperoni

Quante porzioni?

• uova
  2 pezzi
• funghi champignon
  50 grammi
• peperoni
  30 grammi
• olio extravergine di oliva
  5 ml
• sale
  1 grammi
• pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci i funghi champignon e tagliali a fettine sottili.

   funghi champignon

   50 grammi
2. 2.
   Lava il peperone, elimina i semi e taglialo a dadini piccoli.

   peperoni

   30 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l’olio extravergine di oliva.

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Aggiungi i funghi e i peperoni e falli saltare per circa 5 minuti finché sono teneri.

   5 min

   funghi champignon

   50 grammi

   peperoni

   30 grammi
5. 5.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   uova

   2 pezzi

   sale

   1 grammi

   pepe nero

   1 grammi
6. 6.
   Versa le uova sbattute nella padella sopra le verdure.

   uova

   2 pezzi
7. 7.
   Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio, finché la frittata si rapprende.

   5 min
8. 8.
   Gira la frittata con l’aiuto di un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull’altro lato.

   2 min
9. 9.
   Servi calda.