Frittata di zucca

• U

  uova
  4 pezzi
• Z

  zucca
  200 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la zucca a piccoli cubetti e la cipolla a fettine sottili.

   Z

   zucca

   200 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi la cipolla, facendola appassire per 2-3 minuti.

   3 min

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
3. 3.
   Unisci la zucca e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché sarà morbida. Aggiusta di sale e pepe.

   10 min

   Z

   zucca

   200 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
4. 4.
   In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano, un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   4 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi la zucca e la cipolla cotte al composto di uova e mescola bene.

   U

   uova

   4 pezzi

   Z

   zucca

   200 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
6. 6.
   Versa il tutto nella padella calda e cuoci la frittata a fuoco basso per 5-6 minuti, coprendo con un coperchio.

   6 min
7. 7.
   Quando la base è dorata, gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti.

   3 min
8. 8.
   Servi la frittata di zucca calda o tiepida.

   Z

   zucca

   200 grammi