Costine di maiale al cartoccio con marinatura barbecue

• C

  costine di maiale
  600 grammi
• S

  salsa barbecue
  60 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• M

  miele
  20 grammi
• P

  paprika dolce
  4 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Tampona le costine di maiale con carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso.

   C

   costine di maiale

   600 grammi
2. 2.
   In una ciotola, mescola la salsa barbecue, il miele, la paprika dolce, l'aglio tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero.

   S

   salsa barbecue

   60 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio

   M

   miele

   20 grammi

   P

   paprika dolce

   4 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
3. 3.
   Spennella generosamente le costine con la marinatura, assicurandoti che siano ben ricoperte su tutti i lati.

   C

   costine di maiale

   600 grammi
4. 4.
   Copri la ciotola con pellicola e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
5. 5.
   Preriscalda il forno a 180°C.
6. 6.
   Disponi le costine su un foglio di carta forno o alluminio, versa sopra la marinatura rimasta e chiudi bene il cartoccio sigillando i bordi.

   C

   costine di maiale

   600 grammi
7. 7.
   Adagia il cartoccio su una teglia e cuoci in forno per circa 1 ora e 15 minuti.

   15 min
8. 8.
   Apri il cartoccio con attenzione, spennella ancora con salsa barbecue se desideri, e lascia gratinare per altri 5 minuti a forno acceso.

   5 min

   S

   salsa barbecue

   60 grammi
9. 9.
   Servi le costine calde, accompagnate dalla salsa di cottura.

   C

   costine di maiale

   600 grammi

   S

   salsa barbecue

   60 grammi