Peperoni arrostiti ripieni di carne macinata

Quante porzioni?

• P

  peperone
  1 pezzi
• C

  carne macinata di manzo
  100 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• P

  pangrattato
  10 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi
• P

  prezzemolo
  2 rametti

Preparazione

1. 1.
   Lava il peperone, taglia la calotta superiore e svuotalo dai semi.

   P

   peperone

   1 pezzi
2. 2.
   Arrostisci il peperone in forno a 200°C per 15 minuti, poi lascialo intiepidire.

   15 min

   P

   peperone

   1 pezzi
3. 3.
   Trita finemente la cipolla e il prezzemolo.

   C

   cipolla

   20 grammi

   P

   prezzemolo

   2 rametti
4. 4.
   In una ciotola, unisci la carne macinata, la cipolla, il pangrattato, l’uovo, il prezzemolo, sale e pepe.

   C

   carne macinata di manzo

   100 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi

   P

   pangrattato

   10 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi

   P

   prezzemolo

   2 rametti
5. 5.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 6.
   Riempi il peperone arrostito con il composto di carne.

   P

   peperone

   1 pezzi

   C

   carne macinata di manzo

   100 grammi
7. 7.
   Disponi il peperone ripieno in una teglia, spennella con l’olio e cuoci in forno a 180°C per 25 minuti.

   25 min

   P

   peperone

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
8. 8.
   Lascia riposare qualche minuto prima di servire.