Frittata al radicchio

• U

  uova
  2 pezzi
• R

  radicchio
  60 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia il radicchio a striscioline.

   R

   radicchio

   60 grammi
2. 2.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
3. 3.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la cipolla e falla appassire per 2-3 minuti.

   3 min

   C

   cipolla

   20 grammi
5. 5.
   Unisci il radicchio e saltalo a fuoco medio finché risulta morbido.

   R

   radicchio

   60 grammi
6. 6.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Aggiungi il radicchio e la cipolla saltati alle uova e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   R

   radicchio

   60 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
8. 8.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco basso per circa 5-7 minuti, coprendo con un coperchio.

   7 min
9. 9.
   Quando la frittata si stacca dai bordi, girala con l’aiuto di un piatto e cuoci l’altro lato per altri 2-3 minuti.

   3 min
10. 10.
    Servi calda o tiepida.