Polpette di pane

• P

  pane raffermo
  100 grammi
• L

  latte
  60 millilitri
• U

  uovo
  2 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• P

  prezzemolo fresco
  10 grammi
• A

  aglio
  2 spicchi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola.

   P

   pane raffermo

   100 grammi
2. 2.
   Versa il latte sul pane e lascia ammorbidire per 10 minuti.

   10 min

   P

   pane raffermo

   100 grammi

   L

   latte

   60 millilitri
3. 3.
   Strizza il pane per eliminare il latte in eccesso.

   P

   pane raffermo

   100 grammi

   L

   latte

   60 millilitri
4. 4.
   Aggiungi l'uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, sale e pepe.

   U

   uovo

   2 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi

   A

   aglio

   2 spicchi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
5. 5.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 6.
   Forma delle polpette con le mani.
7. 7.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
8. 8.
   Cuoci le polpette a fuoco medio, girandole fino a doratura uniforme.
9. 9.
   Scola su carta assorbente e servi calde.