Insalata di farro con tonno, carote e legumi

Quante porzioni?

• F

  farro
  60 grammi
• T

  tonno al naturale
  50 grammi
• C

  carote
  1 pezzi
• F

  fagioli borlotti
  30 grammi
• L

  lenticchie in scatola
  30 grammi
• C

  ceci in scatola
  30 grammi
• I

  insalata
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il farro in abbondante acqua salata per circa 20 minuti o secondo le istruzioni della confezione, poi scolalo e lascialo raffreddare.

   20 min

   F

   farro

   60 grammi
2. 2.
   Scola e risciacqua i fagioli borlotti, le lenticchie e i ceci in scatola.

   F

   fagioli borlotti

   30 grammi

   L

   lenticchie in scatola

   30 grammi

   C

   ceci in scatola

   30 grammi
3. 3.
   Pela la carota e tagliala a rondelle sottili o a julienne.

   C

   carote

   1 pezzi
4. 4.
   Lava e asciuga l'insalata, poi spezzettala grossolanamente.

   I

   insalata

   30 grammi
5. 5.
   In una ciotola capiente unisci il farro raffreddato, il tonno sgocciolato, i fagioli borlotti, le lenticchie, i ceci, la carota e l'insalata.

   F

   farro

   60 grammi

   T

   tonno al naturale

   50 grammi

   C

   carote

   1 pezzi

   F

   fagioli borlotti

   30 grammi

   L

   lenticchie in scatola

   30 grammi

   C

   ceci in scatola

   30 grammi

   I

   insalata

   30 grammi
6. 6.
   Condisci con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, mescola bene e servi.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi