Cavolo viola stile Crauti

• C

  cavolo viola
  400 grammi
• C

  cipolla
  60 grammi
• A

  aceto di mele
  20 millilitri
• Z

  zucchero
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Taglia finemente il cavolo viola e la cipolla.

   C

   cavolo viola

   400 grammi

   C

   cipolla

   60 grammi
2. 2.
   In una ciotola, mescola il cavolo con il sale e lascia riposare per 10 minuti.

   10 min

   C

   cavolo viola

   400 grammi

   S

   sale

   2 pizzico
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella capiente e aggiungi la cipolla, facendola appassire per 3 minuti.

   3 min

   C

   cipolla

   60 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
4. 4.
   Unisci il cavolo viola e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min

   C

   cavolo viola

   400 grammi
5. 5.
   Aggiungi l'aceto di mele e lo zucchero, mescola bene.

   A

   aceto di mele

   20 millilitri

   Z

   zucchero

   10 grammi
6. 6.
   Copri e lascia stufare a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   20 min
7. 7.
   Aggiusta di pepe nero e servi caldo o tiepido.

   P

   pepe nero

   2 pizzico