Insalata di ceci e cavolo rosso

Quante porzioni?

• C

  ceci cotti
  80 grammi
• C

  cavolo rosso
  60 grammi
• C

  carota
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  succo di limone
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e affetta finemente il cavolo rosso.

   C

   cavolo rosso

   60 grammi
2. 2.
   Pela e grattugia la carota.

   C

   carota

   30 grammi
3. 3.
   In una ciotola unisci i ceci cotti, il cavolo rosso e la carota.

   C

   ceci cotti

   80 grammi

   C

   cavolo rosso

   60 grammi

   C

   carota

   30 grammi
4. 4.
   Condisci con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   S

   succo di limone

   1 cucchiaio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
5. 5.
   Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.