Peperoni in padella

• P

  Peperone giallo-verde
  120 grammi
• O

  Olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• A

  Aglio
  1 spicchi
• P

  Prezzemolo fresco
  5 grammi
• S

  Sale
  1 pizzichi
• P

  Pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga il peperone, elimina il picciolo, i semi e i filamenti interni, poi taglialo a listarelle sottili.

   P

   Peperone giallo-verde

   120 grammi
2. 2.
   Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.

   A

   Aglio

   1 spicchi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   Olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per circa 1 minuto, senza farlo bruciare.

   1 min

   A

   Aglio

   1 spicchi
5. 5.
   Unisci le listarelle di peperone e salta a fuoco vivace per 2-3 minuti, mescolando spesso.

   3 min

   P

   Peperone giallo-verde

   120 grammi
6. 6.
   Abbassa la fiamma, aggiungi un pizzico di sale e pepe, copri e cuoci per altri 10-12 minuti, finché i peperoni saranno teneri ma ancora leggermente croccanti.

   12 min

   P

   Peperone giallo-verde

   120 grammi

   S

   Sale

   1 pizzichi

   P

   Pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Trita il prezzemolo fresco e aggiungilo ai peperoni a fine cottura.

   P

   Peperone giallo-verde

   120 grammi

   P

   Prezzemolo fresco

   5 grammi
8. 8.
   Mescola bene, spegni il fuoco e servi caldo o tiepido.