Foto di Hamburger di pollo con besciamella e gorgonzola
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Hamburger di pollo con besciamella e gorgonzola

520 kcal30 min

Ingredienti

1

Quante porzioni?

  • petto di pollo macinato
    120 grammi
  • pangrattato
    10 grammi
  • uovo
    1 pezzi
  • latte
    100 ml
  • farina
    10 grammi
  • burro
    10 grammi
  • gorgonzola
    20 grammi
  • sale
    1 grammi
  • pepe
    1 grammi
  • olio extravergine di oliva
    5 ml

Preparazione

  1. 1.
    In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con il pangrattato, l'uovo, un pizzico di sale e pepe.
    petto di pollo macinato
    120 grammi
    pangrattato
    10 grammi
    uovo
    1 pezzi
    sale
    1 grammi
    pepe
    1 grammi
  2. 2.
    Forma un hamburger compatto con il composto.
  3. 3.
    Scalda l'olio in una padella antiaderente e cuoci l'hamburger di pollo per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.
    olio extravergine di oliva
    5 ml
  4. 4.
    In un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola per 1 minuto.
    farina
    10 grammi
    burro
    10 grammi
  5. 5.
    Versa il latte a filo, mescolando continuamente fino a ottenere una besciamella liscia e densa.
    latte
    100 ml
  6. 6.
    Aggiungi il gorgonzola alla besciamella e mescola fino a completo scioglimento.
    gorgonzola
    20 grammi
  7. 7.
    Disponi l'hamburger cotto su un piatto e copri con la besciamella al gorgonzola.
    gorgonzola
    20 grammi
  8. 8.
    Servi caldo.