Frittata soffice allo skyr

• U

  uova
  2 pezzi
• Y

  yogurt skyr
  40 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  5 grammi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola e sbattile energicamente con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi
2. 2.
   Aggiungi lo skyr alle uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

   U

   uova

   2 pezzi
3. 3.
   Unisci un pizzico di sale e uno di pepe nero, amalgamando bene.

   P

   pepe nero

   1 pizzichi

   S

   sale

   1 pizzichi
4. 4.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine d'oliva

   5 grammi
5. 5.
   Versa il composto di uova e skyr nella padella.

   U

   uova

   2 pezzi
6. 6.
   Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 5-6 minuti, coprendo con un coperchio.

   6 min
7. 7.
   Quando la superficie risulta quasi rappresa, piega la frittata a metà e termina la cottura per altri 1-2 minuti.

   2 min
8. 8.
   Servi la frittata soffice ben calda.